Lettische Butter (Latvian Butter)National Butter Export Control Board of Latvia, 1929

Die ferneren Aussichten des lettischen Butterexports.

Wir sahen die lebhafte Aufwärtsentwicklung, welche die lettische Milchwirtschaft und im besonderen die Butterausfuhr zu verzeichnen hat, indem sie von einigen zehn Tonnen im Jahre 1921 auf 13 Millionen kg im Jahre 1928 anwuchs. Aber dieser Entwick-lungsprozess ist noch in vollem Gange, denn die Zahl der den Molkereibetrieben zur Verfügung stehenden Milchkühe beträgt zur Zeit ca. 250.000 und ist noch in stetigem Wachsen begriffen.

Selbst in dem klimatisch sehr ungünstigen Jahre 1928 erlitt die Zunahme der exportierten Buttermenge keinerlei Unterbrechung. Sie stieg sogar um 20,3% gegenüber dem vorhergehenden Jahre. Welche Rolle die Butter schon heute in der Wirtschaftsbilanz des Staates spielt, erhellt daraus, dass seit 1927 die Butterausfuhr an zweiter Stelle in der Ausfuhrbilanz Lettlands steht, und dass sie unter den landwirtschaftlichen Erzeugnissen den ersten Platz einnimmt.

Der Butterproduktion bezw. der Entwicklung der Milchwirtschaft kommen folgenden günstigen Umstände zu Gute:

1) der Reichtum an Wiesen und Weiden (47%);

2) der Übergang vom Getreidebau zur Viehzucht;

3) das in Lettland bestehende Übergewicht der Kleinwirtschaften bis zu 30 ha Bodenfläche, welche 78,73% der Gesamtfläche einnehmen, was den Einwohnern gestattet, sich mit voller Kraft der Milchviehwirtschaft zu widmen;

4) Lettlands klimatische und geographische Verhältnisse sind besonders günstig für Zucht und Haltung von Milchvieh;

5) die ausgiebigen Beihilfen, die der Staat zur technischen Ausbildung von Molkereipersonal, Errichtung von Molkereien und zur Beschaffung von Kraftfutter bewilligt.